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中国八大菜系的餐酒搭配
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免费活动
2018年11月17日(六) 14:00 至 15:00
上海市青浦区国家会展中心4.1号馆D区
18621128926
活动介绍
中国菜从流派上就可以分为八大菜系即川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。餐酒搭配是门学问,有人主张尊重经典搭配法则,有人愿意根据自己的味蕾创新搭配。
从业27年,现任法国CAFA葡萄酒学校上海中心负责人的Ben Lin老师是个十足的“吃货”,同样也是餐酒搭配领域的专家。与相对固定的西餐餐酒搭配相比,千变万化的传统中式菜肴才是对餐酒搭配最大的挑战。作为一位顶级老饕,Ben老师将自己深厚的葡萄酒知识与伟大的中餐进行了非常有趣的结合,潜力研究中国传统八大菜系,终于总结出了一套适合中餐与葡萄酒搭配的理论和实践体系。
现在, Ben Lin老师将会在第20届SuperWine葡萄酒展会上以“《吃货的世界,喝货的天堂——中国八大菜系的餐酒搭配》”为主题,带领你一起探索中国八大菜系餐酒搭配的绝妙之法。
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活动嘉宾
林瑞兵
法国CAFA葡萄酒学院中国校区认证讲师、法国CAFA葡萄酒学院上海中心负责人、云南省葡萄酒及烈酒流通协会驻上海办事处主任、澳大利亚葡萄酒管理局进口商认证专家
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